プロフィール

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金子 由美

●食空間コーディネーター ●フードコーディネーター ●だしソムリエ ●昆布大使

●ミルクインストラクター ●ティインストラクター ●カラーコーディネーター

 

「美味しいをデザインする」をテーマに食の企画・レシピ作成・フードスタイリングなどを手がけ、美味しさから豊かさを見出すための物作りを提案しています。

 味覚だけではなく、しつらえやテーブルコーディネート、器づかいなども大切な美味しさにつながる要素として、消費者の方々だけではなく企業様向けにもお手伝いさせていただいております。

 また、うま味を追求し、だしを効かせた料理番組コーナーを担当する他、食に関するセミナー、講演会など道内のみならず道外でも活動させていただいております。

 

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大澄 かほる

●『HERB & COOKNGROOM KINA (ハーブアンドクッキングルーム キナ) 』代表

●料理研究家 ●料理講師 ●ハーブ研究家

●日本ハーブセラピスト協会 ハーブスペシャリスト ●日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエプロ 

 

札幌市内にハーブと食の魅力を伝える教室を主宰。生まれ 育った北海道への恩返しを目標に、教室運営のほかレシピ 作成、講演や各種媒体出演と道内を奔走中。

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