金子 由美
●食空間コーディネーター ●フードコーディネーター ●だしソムリエ ●昆布大使
●ミルクインストラクター ●ティインストラクター ●カラーコーディネーター
「美味しいをデザインする」をテーマに食の企画・レシピ作成・フードスタイリングなどを手がけ、美味しさから豊かさを見出すための物作りを提案しています。
味覚だけではなく、しつらえやテーブルコーディネート、器づかいなども大切な美味しさにつながる要素として、消費者の方々だけではなく企業様向けにもお手伝いさせていただいております。
また、うま味を追求し、だしを効かせた料理番組コーナーを担当する他、食に関するセミナー、講演会など道内のみならず道外でも活動させていただいております。
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